Ephernité在台灣的料理舞台上可謂一枝獨秀。這間小巧精緻的餐廳(二十人座)天天以在地新鮮食材調理出令你一吃就無法忘懷的品嚐菜單。如果夠幸運，你甚至可以坐在私人主廚特桌包廂內，親眼目睹這像迷你花園般的廚房-從種植蔬果、摘採，到在現場使用自家種植的食材烹調料理…等，讓你一覽無遺。這特別的位子一天只有一個名額、一張菜單，讓你以最純粹的方式，每咬一口都吃的到巴黎的味道。主廚Vanessa Huang在離開Astrance (米其林三星餐廳)後所開的這間創意餐廳一直被人津津樂道。這裡氣氛休閒但環境文雅，就像端上桌的每道料理般精緻細膩。餐廳的名字“Ephernité”結合了“ephemeral” (瞬息)，和“eternity” (永恆)，代表著“感覺通常消縱即逝，但是共創的回憶卻是永恆不朽”的理念。在這用餐肯定令你回味無窮，除此之外，這也是個充滿浪漫情懷的好地方。