「泰國船麵」街頭美食的瘋狂大雜燴，你只要品嚐一口就會覺得它瘋狂、辣口，道地又好吃。泰文稱為“Kuai tiao ruea” 的「船麵」因當初在曼谷運河穿梭的船上販賣而得名。它只有一口的份量，饕客可以在第一輪嚐遍菜單上豬肉或牛肉、辣與不辣等多種口味，全部一口嗑個精光再續點喜歡的，你大可讓麵碗在桌上川流不息，飽食到心滿意足為止。特別提醒吃素的朋友，即使船麵有蔬菜口味，但是湯頭中通常含有豬血或牛血加鹽調味的“nam tok”並不適合素食。一口接一口，越吃越順口。在你放下麵碗之前能夠嗑完多少呢？你只有親自嘗試才會知道。