御好燒一般稱大阪燒，是美味的日本小吃，背後的歷史故事更是有趣。有人說這道菜由孩童發明，把便利超商的東西湊合起來做菜，也有傳大阪燒發明於第二次世界大戰時期，因戰時稻米短缺，於是日本人善用手上材料，麵粉類菜式的比重增加。大阪燒是頗易烹調的菜式，充滿創意的廚師靈活運用食材，以水和麵粉混合，自由發揮炮製美食。

大阪燒通常是現燒現吃，以可愛的小煎鏟切割，有人說兒童把鐵板當成黑板，用麵糊熟習書寫，所以小支的燒鏟稱為“文字燒鏟”，有趣吧？