第一步：進門就準備開始流口水。

第二步：把包包或其他你不想要沾上油煙味的東西放到置物櫃裡。

第三步：坐下來好好觀察大腕團隊是如何精準地執行服務任務！由於老闆在日本就經過燒肉專門店嚴格的訓練，在他親自培訓下，沒有任何細節算是枝微末節。這裡的人員可以說是沈溺於追求好還要更好，他們從不自滿的強調：「對，我們的東西超好吃」。

如果你點了蔥鹽牛舌，店員會一再確認你用了足夠的檸檬去增加肉的香味。如果你覺得點牛舌太多了，那就試試飽含BBQ醬汁的小巧骰子牛肉！如果光吃骰子牛肉滿足不了你…兩樣都點吧！反正今晚就是要吃到豁出去！加上大腕店裡只保存最好的食材，你也可以問問他們目前有什麼特別料理，運氣好的話還可以吃到佈滿大理石紋路的A11級和牛…怎樣？口水都流到地上了吧？

大腕被稱為台北最優質的燒肉店絕非浪得虛名，只要吃過你就會知道提前這麼早訂位是值得的（要多早？至少提早一到兩週行動，沒跟你開玩笑！）