想起墨西哥菜，腦海浮現的種種鮮明印象，也許有一坨豆泥，搭配醬汁過多的enchilada，或是黃起司配脆餅，美食車和戶外沙沙吧等等。但大概不會包括脆皮豬腩配辛辣象大蒜，再優美地灑上蘿蔔嬰和香草碎。也許應該換個想法了。

主廚Ray Garcia在洛杉磯土生土長，堪稱城中現代墨國菜熱潮的舵手，Broken Spanish正是他的旗艦。這裡的脆皮豬腩，是當地方圓50英里最好的肉類大菜；羊頸玉米粽更是濃香四溢，入口即化。甜品方面，墨式咖啡CAFE DE OLLA，材料包括巧克力，啤酒和咖啡。這裡的室內裝潢超級現代，結合水泥磚，鏤空屏風與植物——正是晚間聚餐的完美好去處。