除了美國以外，要能找到好吃的燻牛肉真的很難，所以香港人應該要感謝Morty’s Delicatessen的存在，以可口的魯本式燻牛肉料理來滿足你宿醉後想吃這味想到心癢癢的癮。Morty以當代設計風格呈現經典熟食，保留了它源於紐約的文化本質。主打自製醃肉和燻肉，這間餐廳就是做得對味。經過45天的吊掛風乾，Morty以乾式熟成工藝處理牛肉的各個部位。 “從塗抹香料到燻製，甚至到風乾靜置”-  一切程序都在廚房內完成。當牛肉已經工作了45天… 它必須休息，你懂的。