RAW的巨星主廚江振誠 正為這轟動全城 (並會持續發燒) 的亞歐風格餐廳烹調出一道道意想不到的美味組合。以保持食材原味為中心思想，RAW 以當地有機農場和水域取得的食材為榮。八道品嘗菜單也隨著季節而變化，即使每季都推出新的料理，菜色可都變化無窮。

主廚江振誠大無畏的在傳統的法式烹飪技巧中融入了亞洲風味，重新詮釋經典料理- 就連豌豆湯都能化身為豌豆冰淇淋佐花生醬和海膽，這絕配是…要搭時光機到未來才吃得到的的前衛菜色。餐廳內的裝潢也融入了世界元素- 似雲朵的木製裝飾在這寬敞的空間裡，似乎象徵著主廚江振誠無邊的創新力。你也許會以為米其林餐廳的桌上都鋪著潔白的桌巾，但RAW衝擊著這樣的傳統，在悠閒又新潮的環境下為您端上精緻美味。

那，祝你好運囉! 想在這五十六人座的餐廳內用餐的人可大排長龍呢!