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Mud Hen Water是間現代而樸實的餐廳,裡頭的餐點都是熟悉而且富有轉變的夏威夷口味。他們的店名其實就是Wai’alae的英文直譯,也就是環繞在餐廳附近這一帶的地區。會取這個名稱,是想表達餐廳透過食物,對其夏威夷根源和社區意識的一個致敬。

艾德.肯尼(Ed Kenney),身兼主廚和老闆二職,除了Mud Hen Water之外,同時還要看管Town、Kalmuki Superette和Mahina & Sun’s這幾間店。他的啟發來自於他的母親對待食物、對待客人的情懷,也把這充滿情感的記憶如實呈現在餐廳的開店守則。他打造了一個引人入勝、像鄰居一般的地點,同時又穩定維持夏威夷餐飲快速進化的局面。Mud Hen Water做的事情其實只有這麼小小一件,就是把菜餚打造成精緻小巧、讓人想要分享的美味。

來吧!在他們寬敞的庭院享受由甜菜根和熏肉做成的培根蛋奶麵,佐上一杯強烈的雞尾酒。不管是朋友之間的聚會、週年紀念日大餐,或是與自己約會的時光,在這裡你都能得到好的陪伴。

(tapas 原是西班牙一種小巧的料理,tapas style後來泛指把食物做成這種模式的小吃風格)

價錢 $ $
類型 餐廳
Speciality Tapas
Open *
Sun, Tue, Wed, Thu, Fri, Sat
5:30pm - 9:00pm

* May vary and subject to change