從東京坐一小時火車，就可去到青梅市的澤乃井清酒廠，是逃離都會繁囂的好去處。東京都有10家清酒廠，澤乃井卻別具特色。除一般導賞團（仍絕對值得參與），澤乃井更有精緻餐廳，展覽空間與優美的澤乃井園。酒廠自設三間餐廳，檔次有高有低，菜式均以豆製品為主，例如豆腐和豆皮。別錯過影片介紹的古酒，我們雖非專家，仍能嚐出滑溜柔順的口感。極品清酒，清新空氣，加上怡人園景，你不會相信這裡跟市區只有一小時之隔。